当你消耗膳食纤维时，它不是你的身体，让他们打击它们 - 它是你大肠中的细菌！通过这种细菌活性产生的重要分子称为短链脂肪酸（SCFA），其包含最多六个碳原子以及氧气和氢的原子。你的身体吸收了大约95％的SCFA，并让他们工作。可以纤维的有益效果 - 包括体重控制，血糖平衡和某些疾病的风险降低 - 归因于SCFA的活动？研究揭示了更多关于这些分子如何在身体周围旅行时有利于健康的更多信息。
参考：
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