ElenaVerdúEstàl'suldsitécmmaster（加拿大）et Membrege duComitéd'emedtsgmfh。Elle Dirige Le.verdu实验室， où elle étudie avec son équipe les interactions hôtes-microbes et nutritionnelles dans le tractus胃肠道和leurs liens avec la pathogenèse de la maladie cœliaque et des慢性肠道炎症(MICI)。

qu'est-ce que la maladiecœliaque？

C'est UneSensibilitéAlimentAireCruanteChez desPersalnesgénétimentPrédisposéesDécrenchéeArllefluten，Unmélangedemotéinescontenu dans attenu dansethinguscéréalesumeleblé，le seigle ou l'Orge。

这种病的主要表现在symptômes胃肠道的坟墓上，它告诉我们diarrhée，它是腹肌的肿胀。最常见的表现是睪膜外'anémie，骨质疏松或骨折fréquentes。但是我们可以symptômes或者être légers，这个诊断和事实是复杂的，我们可以通过cœliaques而不是diagnostiqués。

Le diagnostic de la maladie consiste en un test sanguin et est habituellement confirmé au moyen d’une biopsie, c’est-à-dire l’examen d’un fragment de tissu prélevé de l’intestin grêle à l’aide d’un endoscope. Une fois le diagnostic posé, il est essentiel que le malade adopte un régime strictement sans gluten à vie.

Pourquoi Est-IL重要的de Suivre UnRégimeSans麸质吗？

Par définition, les protéines du gluten sont les conductor和les déclencheurs de l 'inflammation dans la maladie cœliaque。这是肠道内的炎症grêle和à的起源symptômes，营养成分和疾病的并发症。

让患者cœliaques sont très明智地服用谷蛋白。这是必要的，我们的营养品évincent全部谷蛋白营养dès qu 'un diagnostic a été établi。所以，主要的专业是santé， car和régime没有谷蛋白就不能避免并发症。

Quel Est LeRôledumicrobiote肠dansÇa？

我们知道prédisposition génétique和麸质的信息是nécessaires，我们知道疾病的信息是cœliaque。好的，我们的面筋很好gènes不够用forcément pour développer la maladie cœliaque。Voilà pourquoi nous pensons有一些重要的辅因子引起了疾病的蔓延cœliaque。我们来看看肠道微生物的构成因素。

答案Étudesont misten enlumièrelesdifférencesentre la组成microbienne de l'intestin des countscēliaquesetcelle des sujets非孕肥。加上重要的Encore，des Recherches Ont Scale Que LesBactériesintestinalesmétabolisentoudigèrentle glutendifféremment，d'Unemanièreqipatureàunecasceptibilitéaccrueàlaaladie。

我们还可以再看constaté关于它的bactéries testinales peuvent même digérer关于重要的食品成分非liés au面筋，是色氨酸，是酸aminé impliqué关于生产métabolites qui protègent paroi testinale。我们的malades cœliaques peuvent aussi subir des altérations在métabolisme的体裁中。

Des Chercheurs OntDécouvertQue les Cellules免疫素Des患者Căliaquesavœ·斯特拉姆·克罗伊斯·埃斯特雷斯·艾德雷斯（DeBactéries）判决PathogènesSoffersesprésentsdanstansdanstansde Gluten etréagirouxséquencesde gluten。

DONC，ENGÉNÉRALLESBActestinales肠梗联合国Cofacteur Qui Accroit ou Diminue LaPrédispositionàdévelopperlaaladiecœliaque，en fonction de l'activitéetdu type debactériesque le sujet alfite dans son tractus gi。Mais BienSûr，Il Faudra Toujours Avoir Les BonsGènesetS'expoerAu Gluten。

你能在régime没有谷蛋白没有诊断疾病cœliaque吗?

La SeuleRaionMédicale因素倒入Adopter联合国RégimeStrummentSansluutenàvieEst联合国vrai diageostic de la Maladiecœliaque。La MaladieCœliaquen'est PAS UNE模式。La MaladieCœliaqueESTUNE Maladie Grave AuxCaractériques自动免疫。

Dans L'Auto-Immunité，NotreSystème免疫豪士attaque nos propres器官;Dans Le Cas de la MaladieCœliaque，il S'enPrendàlaparoide l'intestingrêle。

如果有人没有cœliaques发现疾病cœliaque a été纠正排除我们发送malgré tout qu 'une nutrition content du blé leur provoque des symptômes, elles peuvent consulter un professionnel de santé et envisager de réduire leur consommation de谷蛋白。但是我们可以通过contrôle d 'un professionnel de santé， car un régime无谷蛋白不supervisé我们可以通过营养和其他并发症。