饮食对我们的整体健康和微生物群健康起着至关重要的作用,老年人尤其容易遭受与年龄有关的健康并发症,这可能与饮食的变化有关。

不幸的是,老龄化与增加有关炎症以及多个身体系统的恶化,这可以导致脆弱.脆弱也与低认知功能,肌肉损失和糖尿病等慢性疾病有关。

由于咀嚼和吞咽问题,许多老年人有受限制的饮食,减少唾液生产或其他健康原因,这可能导致肠道微生物群组合物的低微生物多样性,这是健康的标志物.另一方面,坚持地中海饮食,主要以植物为基础,强调大量的蔬菜、水果、豆类、全谷物、坚果、橄榄油,并均衡食用红肉、乳制品和饱和脂肪,与整体健康状况良好和肠道菌群的有益改变有关,包括细菌的增加,这与老年人的衰弱程度降低和认知功能改善有积极的关系。

来自8个不同国家的科学家们联合起来,并调查了饮食如何影响欧洲老年人的肠道微生物组和脆弱。他们分析了612名年龄在65岁至79岁之间、处于体弱期和非体弱期的人的肠道微生物群,这些人来自不同的欧洲国家(波兰、荷兰、英国、法国和意大利),他们在进行了为期12个月的地中海饮食前后的肠道微生物群。根据包括体重减轻、体力活动不足和虚弱在内的各种标准,虚弱和弱体受试者被分类。

研究人员发现,在地中海饮食下施加积极影响肠道微生物,与较低的炎症和脆弱和改善的认知功能相关。

在采用地中海饮食之前,受试者的肠道菌群组成明显不同,这可能是由于纤维、脂肪、维生素和矿物质摄入的不同。然而,在遵循地中海饮食后,受试者显示出相似的肠道微生物群经历了明显的变化,作者将其归因于增加纤维而对照组的变化与脂肪消耗的增加有关。

研究人员发现,地中海饮食对肠道微生物群有积极影响,这与降低炎症、虚弱和改善认知功能有关

地中海饮食组也增加了有益的量细菌产生抗炎代谢物短链脂肪酸并增加对这种饮食的依从性与更多的微生物多样性有关另一方面,对照组显示出与结直肠癌和癌症相关的细菌水平较高2型糖尿病以及其他炎症性疾病以及肠道细菌衍生的炎症代谢物。

总之,长期遵循富含植物性食物的地中海饮食,会导致更多的纤维、全谷物、多不饱和脂肪和维生素的摄入,减少饱和脂肪、酒精、钠和糖的摄入,这对肠道微生物群有积极的影响。最值得注意的之一在地中海饮食一年之后,肠道微生物组成发生了积极的变化,包括能够产生抗炎代谢物的有益细菌的增加。

尽管年龄、体重指数和疾病状况确实对肠道微生物群的形成起着重要作用,但饮食可能在决定这些因素如何相互作用和影响健康方面发挥着重要作用。尽管有了这些有希望的发现,但重要的是要注意,在所有国家不一定或全年提供某些关键成分的所有国家都不一定可能遵守地中海饮食。此外,应该认为这种饮食可能不是吞咽,减少唾液生产或唾液生产的老年患者的现实选择肠易激综合症

总体而言,这项研究表明,在老年人人口中的地中海饮食中,有前途的结果,以确保健康的肠道微生物组和预防脆弱。

参考:

ghosh ts,rampelli s,jeffrey ib等,地中海饮食干预改变老年人的肠道微生物群,减少虚弱并改善健康状况:欧洲5个国家的NU-AGE 1年饮食干预BMJ GUT;2020:69(7)。