患有肠易激综合征（IBS）的人的治疗方案有限，饮食在症状管理中发挥着重要作用。虽然一些食物，例如在小肠中不完全吸收的碳水化合物，能引发肠易激综合征症状吗，没有适合每个人的最佳饮食建议。意识到饮食在管理IBS中的重要性，一些科学社会，如英国胃肠学社会最近发起新指南管理IBS考虑膳食建议，与定期锻炼一起，作为所有IBS患者的一线治疗。
虽然某些肠道微生物谱已被联系起来对IBS症状的严重程度，关于饮食在通过肠道微生物组塑造胃肠症状的作用的知名。
一个新的研究由Muriel Derrien和MagnusSimrén领导，表明饮食质量差和肠道微生物组成和功能与IBS胃肠道症状严重程度有关．
研究人员采用了一种新方法，将149名肠易激综合征患者(其中近一半有严重症状)和52名健康对照组的4天食物日记、肠道微生物组成和功能基因数据结合起来。为了兼顾饮食的数量和质量，我们根据瑞典食物成分数据库(Swedish food Composition Database)将食物分类为食物树，并开发了一个饮食指数评分，得分越高反映营养质量越低。
消耗肉类食品与植物为基础的食物是在参与者中区分膳食模式的主要驱动因素。作者发现，虽然在IBS和健康对照组的个体之间或具有不同水平的IBS患者之间的宏观和微量营养素之间没有出现差异。胃肠道症状更严重的人表现出更高的贫瘠食物钉的摄入量(即加工食品，如糖果、软饮料和油炸土豆制品)。
作者进一步探讨了饮食和肠道微生物组成和功能之间的关系。参与者的饮食显示在物种和亚种水平下与肠道微生物A组成的关联。在肠道微生物亚种和饮食之间发现了新的关联．例如,e acter插座亚种与以肉类为主的饮食有关。此外，复杂的统计分析表明植物性和动物性饮食和肠道菌群与肠易激综合征症状的严重程度和肠道菌群氢功能的改变有关．
由于碳水化合物是由于在冒号中发酵后由于气体发酵而导致的IBS症状的食物往往有关的食物，作者也有兴趣了解更多关于参与代谢膳食碳水化合物和IBS症状严重程度的微生物酶之间的关系。更多的微生物酶参与食物多糖的代谢- 与肉或粘蛋白相关的共享聚糖 -与在碳水化合物的微生物发酵期间结肠中氢的氢气产生的氢酶相关的丰富相关．有趣的是，具有严重IBS症状的个体具有更高的丰富特定类型的氢酶，称为氢酶[FeFE] A3，其作为可用于在IBS中监测的潜在微生物组生物标志物。
总的来说，研究表明，IBS严重程度与肠道微生物群组成和功能以及参与膳食碳水化合物代谢的微生物酶的变化有关。结果表明特异性肠道微生物组谱在介导饮食对IBS症状严重程度的影响中的作用，用低质量的食品和肠道微生物瘤改变了碳水化合物发酵，是胃肠症状的主要触发器。
参考：
点击J, Störsrud S, Le Nevé B，等。饮食和肠道微生物组相互作用与肠易激综合征症状的相关性．微生物组．2021;9（1）：74。DOI：10.1186 / S40168-021-01018-9。
等。英国胃肠学社会关于肠易激综合征管理的指导．胆量．2021. DOI：10.1136 / GUTJNL-2021-324598。
