你吃的东西对肠道微生物群的组成和功能有很大的影响，而这反过来又会影响患上代谢疾病的风险，比如肥胖和2型糖尿病。
预测研究项目的调查结果，a最近的大规模的研究在美国和英国进行的和来自不同机构的研究人员之间的合作结果首次表明，饮食中包含的食物的质量可能会影响微生物群的组成及其功能最终我们的健康。目标是在消耗不同的食物后观察超过1,000名健康成人的代谢反应，并将其对微生物群概况的反应联系起来，因此将其响应链接。
为此，研究人员分析了参与者的饮食和肠道微生物。他们还测量了膳食消耗后的几片生物数据，包括血糖和胆固醇水平，荷尔蒙活性和炎症的标志物。还监测睡眠和身体活动。
研究人员发现，由各种未经加工的动植物食品组成的饮食可能与有益健康的肠道微生物群有关。相反，富含超加工食品、添加糖和盐的饮食则与与肥胖、心血管疾病和2型糖尿病相关的微生物有关。研究人员还发现，基因在肠道菌群的形成中只起了很小的作用。相比之下，1098名健康志愿者的个体肠道菌群组成主要受他们所吃食物的影响。
结果表明富含新鲜和营养 - 密集的植物和动物食物的饮食（例如蔬菜，坚果，全脂酸奶，海鲜，白色和油性鱼和鸡蛋）支持肠道微生物的存在，如丁酸盐生产商，与身体健康相关联。例如，一些肠道微生物菌株与内脏周围脂肪水平的降低、血糖水平的改善、炎症和胆固醇水平的降低有关，所有这些都与心血管健康有关。
相比之下，加工食品的高摄入量（例如，加甜的饮料，精制谷物 - 面包，面食和水稻和加工肉类）与肠道微生物相关联的肠道微生物有关．
调查结果符合最近在老年人地中海人口上进行的研究，表明它是饮食质量，而不是卡路里数量，这是预防衰老相关的脆弱时的事情。当帕特里斯d cani和matthias van hul伴随着评论，饮食质量比一个人的年龄和卡路里的数量更重要，当考虑采用地中海饮食的好处。
这些发现来源于预测研究还揭示了参与者对食品的代谢反应的相当大变化。并非所有参与者都以与食物相同的方式回应，这是由个体肠道微生物群的独特特征来解释的。简单地放置，虽然某种菜肴可以导致一些人的血糖中的小峰，但在其他的血糖中，它可能会导致血糖水平略有下降，这表明它可能是值得关注这一特定的食物的东西将来影响他们。这些观察结果表明，在未来，区分扁豆或其他类型食物的不同方式可能会影响某些人群。
虽然实施真正的个体化预防医学还为时过早，但新发现为我们带来了精确的细节。研究人员开始看到理想的个性化饮食应该是什么样的，基于食品质量和食品类别(如蔬菜、水果、肉类等)，而不是关注营养的数量。有一天，根据全人口的平均水平，个性化的营养建议可以作为标准饮食指南的补充，促进更好的健康。
引用:
王志强，王志强，王志强，等。微生物组合与宿主代谢和习惯性饮食从1,098次深度表型个人．Nat地中海．DOI：10.1038 / S41591-020-01183-8。
Cani警局，Van Hul M。地中海饮食、肠道微生物群和健康:当年龄和卡路里没有增加时!胆量．2020;69(7): 1167 - 1168。doi: 10.1136 / gutjnl - 2020 - 320781。
