众所周知,活的微生物如果摄入足够的量,可能有益于健康。现在,科学家们已经对死亡的微生物细胞和/或它们的成分建立了一致的定义,并阐明了如何从它们中获益。
科学家们一致认为,拥有“良好状态”的肠道微生物群是个人健康和幸福的关键组成部分。虽然“好身材”的确切定义还不太清楚,但许多专家建议食用更多活的膳食微生物,包括含有活微生物成分的发酵食品。
食物及其食物成分、营养物质或添加剂会影响肠道菌群的组成和功能。本文概述了有助于最佳微生物群健康的食物成分,并解释了它们是如何影响微生物群健康的。
平衡的肠道微生物群对心理健康至关重要。了解更多关于肠道细菌如何影响我们的中枢神经系统,甚至在生命的最初阶段,以及一些科学家如何试图找到针对肠道微生物群的方法,以改善或治疗神经系统疾病的症状。
发酵食品越来越受到科学家和消费者的关注。很少有现代食品是活微生物的重要来源,发酵食品可能是个例外。关于这些饮食微生物如何影响我们的肠道微生物群和我们的健康,我们知道些什么?
发酵食品很流行,食用它们对你的肠道健康有好处。了解更多关于发酵食品背后的科学,它们的有益影响,以及为什么不是所有都符合益生菌。
COVID-19使人们重新关注如何支持免疫以及食物在确保免疫系统做好反应准备方面的作用。照顾好你的免疫系统不仅在大流行期间很重要,而且对生命的每个阶段都很重要(第二部分)。
有很多关于你应该选择哪些食物来维持肠道健康的信息。在我们系列的第四部分中,注册营养师Andrea Hardy, Paula Crespo, Kate Scarlata, Megan Rossi和Mariana Camarena将帮助你区分事实和虚构,以优化你的健康。