人们常说黑巧克力对健康有益。现在，一项研究发现了可可粉对心脏和体重控制有益的一个原因。原因在于直觉:形成肠菌群的细菌将巧克力组分分解成降低血管压力的分子。
这些发现是报道在最新的美国化学学会来自美国的科学家在达拉斯开会路易斯安那州立大学，由教授领导约翰芬利。
吃巧克力已经与从壮阳效应造成疲劳的益处相关的益处。科学已经证实了其中一些好处：巧克力中包含的可可降低血压和体重t（即使这些效果部分被糖和牛奶在大多数商业巧克力中添加）。在ACM会议上提出的研究表明，肠道中的细菌有助于巧克力健康。
研究人员将可可粉通过一组模拟人类消化道环境的试管，包括通常存在于肠道菌群中的细菌。研究人员发现，这些细菌会分解可可中含有的一些特定成分，即多酚。这些分子太大，不能被血液吸收，但肠道细菌将它们分解成更小的化学物质，可以进入血液。这些化学物质具有减少心血管组织炎症的特性。
“良好（肠道）微生物，如双歧杆菌和乳酸菌，巧克力盛宴。当你吃黑巧克力时，它们会生长和发酵，产生抗炎的化合物“玛丽亚摩尔说，本科生和学习的研究人员称。
作者现在计划与真正的患者检查他们的结论。它们将喂患者可可粉并检查它们是否在试管中产生的细菌中发现的血液中的相同小分子。这将证实细菌负责巧克力的有益效果。
这并不是科学家们第一次发现巧克力和肠道细菌之间的联系。正如我们所以前解释过在这个博客中，巧克力可以增加肠道中有益细菌的数量。
