经常说“我们是我们吃的东西“并且作为研究饮食与肠道微生物的关系的进展，表达变得更加有意义。众所周知饮食中富含益生菌一样的文化生活可改变肠道菌群的组成。此外，消费此类产品也可能影响大脑功能如已被证明在许多动物研究在最近几年。这些结论也可能对人类是真正通过论证学习由一组从所述的研究人员进行加利福尼亚大学洛杉矶（UCLA），这表明细菌通过饮食消费可能会影响大脑如何做出反应它的环境。
该研究分析了三种妇女群体 - 第一个吃益生菌和消费或者是不发酵的饮食或没有四周特定饮食其他两个发酵乳制品。定期吃益生菌的发酵乳的组表现出不同的大脑激活模式给了别人。在女性的大脑功能性磁共振成像（fMRI），而处于静止状态，以响应任务期间，他们识别愤怒或惊恐的面孔，他们不得不搭配出相似的情感的其他图像的图片进行扫描。目的是衡量情感和认知的大脑区域的参与。谁曾食用益生菌乳制品的妇女在岛叶表现出活性下降 - 与情绪和情感的大脑，其工艺和内部集成了身体感觉的一部分，就像来自肠道的人。的降低也在在包括从事情绪，认知和感觉方面大脑更宽网络的接合指出。
研究人员知道大脑向肠道发出信号，解释了强调和其他情绪如何有助于胃肠道症状。MCLA医学副教授Kirsten Tillisch博士解释说，该研究证实，食品信号也以相反的方向行进，即从肠道到大脑，主要在动物身上展示的东西。
该研究，在期刊上发表消化内科，可能开辟新的研究途径进入饮食有关的或药物治疗改善脑功能，设定一个新的表达方式的基础 - “我们觉得我们吃。”
