什么时候迪安娜·吉布森博士开始研究炎症性肠病（IBD）患者时，她发现奇怪的是，科学家对饮食——一种可控因素——如何改变肠道微生物和肠道免疫反应知之甚少。
“[in]炎症性肠病，我们知道环境正在发挥作用。吉布森说，它们的发病率的纯粹戏剧性崛起无法解释。““对我来说，[饮食]是逻辑的一个因素。”
加拿大不列颠哥伦比亚大学Deanna Gibson博士
“我们在谈论营养不良，特别是儿科人群的人。他们真的需要营养，并且通常他们的肠道不正常工作，所以他们不吸收营养素。“
Gibson的实验室研究了与微生物群殖民化和胃肠道变化有关的主题。三大常态营养素 - 脂质，碳水化合物和蛋白质 - 吉布森有专注于脂质它们如何影响IBD中的微生物群和炎症。“我们有这一般的想法，所有高脂肪都很糟糕，”她说，“[但]所有高脂饮食都不一样。”
她解释说：“我学到的第一件事是，高脂饮食不平等”邪恶“。它真的取决于你正在吃的脂肪的类型。例如，富含橄榄油的饮食 - 即使它的高脂肪 - 我在结肠炎中发现有益。“
与IBDS那些人的单一饱和脂肪（橄榄油）饮食相比，Gibson的研究表明，多不饱和脂肪中的饮食高（在许多共同的超市产品中发现）远低劣。“当[他们]吃多不饱和脂肪时，ω6多不饱和脂肪特别是......饮食结果是最糟糕的。这是非常煽动的。这是结肠炎患者最糟糕的。“同时，饮食大多是饱和的脂肪在中间的某个地方落下。
“对于需要营养成分的患者来说，这真的很重要，”她说。“因为现在的信息是，'不要吃高脂饮食'。您正在远离营养不良的人口之一，我认为这不正确。我认为他们实际上应该吃高脂饮食，因为脂肪实际上可以在右脂肪的时候提供肠道的保护反应。“
吉布森说，在如何通过微生物群调节治疗IBD的大局中，个性化饮食干预无疑将发挥作用。这将标志着临床实践的一个变化，因为目前不常规推荐特定的饮食变化对于IBD患者。然而，除此之外，不同的策略将被用于长期改变微生物群——这是一个迄今为止科学尚未达到的领域。
“我们对粪便移植都非常兴奋，希望为IBD患者，我们可以擦拭石板清洁并给予他们一个全新的微生物群，”吉布森说。“但我们经历了更多研究，我们明白微生物只是回来。“
然而，研究可能证明是富有成效的。”她说：“我认为益生菌有潜力成为真正有效的（治疗IBD的）药物，因为它们确实具有有益的特性，但临床试验却相当令人失望。”可能其中一个原因是益生菌在一个恶劣的环境中死亡，比如在IBD肠道中发现的益生菌或患有疾病的人：炎症和氧化环境。他们真的不知道如何与本地植物群竞争，因此他们没有正确的殖民因素。”
“我的实验室正在做什么试图创建”设计师“益生菌，这些益生菌能够在IBD GUT中出于竞争和生活，这是一个敌对的环境。”
从吉布森的观点来看，改变IBD中微生物群的最有希望的未来策略是使用更复杂的粪便微生物群移植方法。”人们开始弄清楚粪便中什么是重要的，”她说[我们将以[益生菌]的形式提供，但如果你愿意的话，我们将以“第二代益生菌”的形式提供：更具智能设计[而且]非常具体的东西。”
参考：
李D，阿尔本伯格L，等(2015)饮食在发病机制和治疗炎症肠疾病中。胃肠病学内政部：http://dx.doi.org/10.1053/j.gastro.2015.01.007
