膳食特征和个人响应可能会影响消化的感觉在一顿饭之前，期间和之后发生。然而，驾驶对摄入可口膳食的主观反应的神经机制已经受到有限的研究。
一个新的脑成像研究， 由...领着Emeran a·迈耶来自洛杉矶大学加利福尼亚大学的压力和复原力的G. Oppenheimer神经生物学。发现了性别可能会影响对丘脑和前肠内的可口膳食的主观反应在健康的个人身上．
研究人员招募了40名健康的成年女性和男性，让他们在进食美味食物之前和之后分别进行静息状态磁共振成像。通过磁共振成像评估丘脑和岛叶的连通性，同时使用量表记录饱腹感和消化健康的自我感知。
女性和男性在进食影响方面的共性包括，在两性中，餐后脑岛与感觉运动和前额叶皮质之间的连接减少。相反，作为感觉信息中转站的丘脑与岛叶、额叶和枕叶皮质的连接增强，而前岛叶有意识地记录了适口感、饥饿感和饱腹感。总之，研究结果显示，在摄入美味的食物后，大脑活动和与食物相关的感觉会产生反应，这对男女都是常见的。
对食物摄入的感觉反应的差异也很明显。男性的前岛叶连接减少与更强的饱腹感和幸福感有关，但女性没有，与此一致以前的研究结果．丘脑的模式与前脑岛的模式相反。接受研究的女性显示，丘脑连通性增强，这与饮食相关的感觉变化(包括饱腹感和消化功能)有关。简单地说，女性在美餐之后比男性更有饱腹感和满足感。
总体上，该研究结果显示了脑活动和主观膳食相关饱腹感的性别特定差异，并在摄入可口膳食后消化幸福．因此，有一个强有力的机会，性别应该开始被认为是探索与膳食摄入相关的后施用的重要感觉中的重要生物变量。
在这方面，性别的重要性似乎在理解中也很重要Gut microbiota-宿主与心理健康的相互作用跨越寿命。
这个原始文章属于特殊问题“肠道功能和功能障碍的食物和饮食”在同行评审到的公开访问期刊中营养素．欧洲神经科学生学和摩托车学会的煽动本问题，由费尔南多Azpiroz和Paul恩克教授编辑的客人，并通过从达巴尼的不受限制的教育补助金成为可能。
参考：
kilpatrick l，羽毛t，ciccantelli b等。可口膳食对丘脑和绝大连通性影响的性差异和共性．营养素．2020;12（6），1627. DOI：10.3390 / Nu12061627。
