图片三人在飞机上并排坐着。中间的人已经下降了流感在两个小时的飞行中，他们咳嗽、发抖，在发烧的睡眠中时而进进出出。其他人有很好的理由生气——确实，右边的人第二天出现了完全相同的症状。
然而，左侧坐在左侧的人离开了苏格兰人。尽管有一定暴露于流感（流感）病毒，但她没有症状。咳嗽和寒意不会在第二天或任何其他日期实现。
微生物产生的代谢物是肠道微生物和免疫系统之间的媒介
不同的人具有同样暴露于疾病引起的细菌，具有完全不同的效果是一种难题科学家的情景。最近，研究人员领导着Thaddeus s. Stapenbeck.，MD，博士，来自病理和免疫学系华盛顿大学医学院，圣路易斯（美国）转向小鼠进一步调查影响身体如何应对呼吸道中流感病毒感染的因素。他们发现与饮食和肠道微生物有关的因素，导致流感暴露的小鼠症状的严重症状。
研究人员报道，在一个最近的问题科学，他们用遗传修饰的鼠标合作，产生大量的I型干扰素，他们认为他们会影响流感如何伤害动物的肺部。他们磨合在称为“脱氨基替蛋白”（或DAT）的分子上。该分子通常由肠道微生物从饮食多酚中产生，饮食多酚含有抗氧化活性的黄酮类化合物，人类在黑巧克力，浆果，茶和红葡萄酒等普通物品中消耗。
作者指出，需要两个因素来确保这些对免疫反应的影响：富含黄酮类化合物的饮食加上右侧肠道微生物以使用所述类黄酮
当老鼠在接触潜在致命的流感病毒前一周在饮用水中加入DAT时，它们的体重减轻得更少，存活率也比那些没有加入DAT的老鼠更高。不知何故，DAT正在降低病毒感染造成的肺部损伤。
然而，研究人员发现两组老鼠的病毒感染水平是相同的:一组接受治疗，另一组不接受治疗。
事实上，DAT似乎是作用于免疫系统对病毒的反应，而不是病毒本身。Stappenbeck和他的同事还在研究中描述了DAT是如何做到这一点的:它的作用是增强身体的免疫反应，从而减少肺部损伤。
DAT由肠道微生物产生，但哪些？这是研究人员向地址出发的下一个问题。他们测试了几种不同细菌种类的影响，发现了人相关的肠道细菌Clostridium orbiscindens.是DAT最好的制作人。
把所有的碎片放在一起，看起来肠道微生物Clostridium orbiscindens.可能会分解饮食中的化合物，产生DAT——当老鼠宿主暴露于流感病毒时，DAT会调节免疫系统，防止肺部受到严重损害。从本质上讲,微生物产生的代谢物是肠道微生物和免疫系统之间的媒介。
作者指出，对免疫反应的影响需要两个因素：富含类黄酮类的饮食加上右侧肠道微生物以使用这些类黄酮。
目前尚不确定DAT是否对人类效果相同。但是，让我们这么说：如果你在流感期间每天消耗黑巧克力 - 专门作为预防措施，当然 - 没有人可以说这是完全没有科学的支持。
参考:
Stez Al，Christophi GP，Kaiko Ge等。微生物代谢物Desaminotyrosine通过I型干扰素保护从流感．科学．2017;357(6350): 498 - 502。doi: 10.1126 / science.aam5336。
