据研究人员称，周末冰和富含能量丰富的食物的富含食物可能导致对肠道微生物群的不利影响。新南威尔士大学在澳大利亚。
这研究，由教授领导玛格丽特莫里斯研究结果发表在分子营养和食品研究，二手大鼠在宿主代谢参数和肠道微生物中检查周末期间过度发射的影响。这researchers compared the abundance of gut bacteria in rats given continuous access to either a healthy diet (termed ‘chow diet’) or an unhealthy diet (termed ‘cafeteria diet’), with an additional group cycled between these diets – healthy for four days and energy-rich foods for three days – over 16 weeks. The standard chow diet provided 12% energy as fat, 20% protein and 65% carbohydrate, whereas the cafeteria diet consisted of the standard chow diet mixed with energy-rich food (such as lard and condensed milk). Several metabolic markers were also measured: body weight, fat mass, blood glucose, insulin and leptin. “这个研究第一个比较持续或间歇暴露于不健康饮食会如何影响肠道菌群的组成莫里斯教授说。
结果表明每周三天间歇地暴露于富含能量的饮食足以改变宿主代谢参数，并且显着换档肠道微生物群，朝在肥胖大鼠持续消耗饮食中的型材．实际上，研究人员发现循环大鼠的微生物群几乎无法区分从饲喂持续的不健康饮食的大鼠，群体的微生物群显着不同于喂养健康饮食的大鼠。因此，两者间歇性和连续接触能量的食物都会以相同的方式影响肠道细菌。Ruminococcaceae和Lachnospiraceae根据莫里斯教授的说法，“这将被认为是治疗代谢紊乱如肥胖的有希望的目标。”
肠道微生物组成的破坏是肥胖发展的一个关键特征，在本研究中，它与不同的代谢参数相关。16周时，循环饮食组的大鼠比健康饮食组重18%，而循环饮食组大鼠的瘦素和胰岛素水平介于健康饮食组和不健康饮食组大鼠之间。
接触高能量食物不仅会影响微生物种类的丰度，还会导致微生物代谢途径的改变．任何接触这种食物会影响微生物脂肪酸和黄酮类化代谢途径。黄酮类化途径的枯竭是值得注意的，因为它不仅有助于减肥，而且还施加了大脑内的神经保护功能。
总之，这是研究他强调，间歇性的富含能量的饮食可能与持续的不健康饮食一样对肠道细菌有害。每周三天足够广泛地改变肠道微生物群，使其与肥胖相关。这些结果还不能推广到人类，因此需要进行临床试验来研究间歇性节食对人体肠道微生物群的影响。
参考:
Kaakoush No，Martire Si，Raipuria M，等。与鼠粮相比，交替或持续暴露于餐厅饮食会导致肠道菌群发生类似的变化．Mol Nutr Food res 2016;doi: 10.1002 / mnfr.201500815。
