自古以来，世界各地的许多文化都在其传统饮食中加入了富含微生物的食物——友好细菌能够帮助我们的微生物群和整体健康。科学家们开始更好地了解这些微生物的作用，以及它们如何对我们的肠道健康产生积极影响。
7月初，一个微生物群专家小组在巴塞罗那的Bdebate.会议，举行cosmocaixa科学博物馆。在所有讨论的主题中，益生菌是关键问题之一，然后呢玛丽·艾伦·桑德斯是涉及解决本主题的专家之一。
玛丽艾伦目前正在与之合作益生菌的全球联盟是欧洲对七家益生菌公司的欧洲合作，已加入势力与EC中益生菌的健康索赔有关的问题。她被邀请加入科学顾问委员会美国胃肠病协会肠道微生物研究和教育中心并担任该公司的执行董事国际益生菌和益生元科学协会。
如今，许多食品和饮食产品都贴上了益生菌的标签。到底什么是益生菌?
它是一种活的微生物，必须以足够高的剂量给药以提供健康益处。你可以将益生菌作为药丸，以干燥的形式服用，如营养补充剂，也可以作为食物的一部分。
通常表示，传统的区域发酵食品，如Kefir，Kimchi或Sauerkraut含有长期益生菌。真的吗？
有各种发酵的食物，如酸奶，奶酪，泡菜和味噌汤，含有活微生物，但要满足益生菌的定义，他们还需要表现出有利于健康。
在我们的饮食中添加一些益生菌是健康和可取的吗?
我认为我们必须区分两种情况：那些有一个特定问题的人，他们试图用益生菌靶向，以及简单地说的那些，“我想拥有最健康的饮食”。对于那些具有特殊问题的人来说，他们要寻找针对他们试图处理的条件的特定微生物，如肠易激发综合征或克罗恩病的情况。
但是，如果你是一个健康的人，有着良好的饮食习惯，并且你想根据人类过去消耗大量微生物的想法，重建你祖先的饮食习惯，那么你可以将含有微生物的食物包括在内。然而，我们不一定知道这些食物在做什么，为什么它们是有益的。我们唯一知道的是，当我们吃富含这些微生物的食物时，我们可以改变我们的微生物群，这与不同类型的益处有关。例如，我们知道这些细菌在我们免疫系统的功能中起着重要作用，它们帮助我们的肠道正常运转。
是否有益生菌专为特定问题设计？
事实上，一些产品测试了肠易激综合征，可能存在一些炎症;已显示益生菌可降低炎症反应，并且还降低疼痛敏感性。还有其他人已经测试过旅行者的腹泻等其他人为急性腹泻。此外，他们可以帮助您在服用抗生素后恢复，应对副作用并帮助您的微生物群恢复正常。此外，它们可能对您可能称之为“肠道环境”的影响，并因此鼓励生产某些脂肪酸，减少pH，因此肠道环境只是更健康的。
它们可以用来治疗所谓的现代瘟疫：肥胖、糖尿病、心血管疾病吗？
在这一领域，正在进行一些非常有趣的研究，一些研究表明，例如，益生菌可以帮助治疗高胆固醇血症，因为它们可以在调节血液中脂质水平方面发挥作用。但是在肥胖症方面，有很多动物研究通过粪便移植改变动物的微生物群，并且做影响动物是肥胖还是瘦。然而，人类总是更复杂！
Microbiota最近也与精神障碍有关，例如抑郁或自闭症。您是否觉得为这些精神障碍服用益生菌治疗可能会成为未来的可能性？
想一想：如果你真的很沮丧，你可能有松散的凳子。为什么？因为你的大脑正在与你的肠道沟通。它也可以像对方一样发生，你的肠道影响你的大脑。自闭症那抑郁症，焦虑......虽然我相信这些精神状况的治疗都没有像'服用益生菌一样简单，我做我认为微生物可能会起到很大的作用。我们需要更深入的研究来确定这些关联，看看是否存在因果关系。我们现在知道的是，微生物群模式的一些变化与孤独症、糖尿病、肥胖症、克罗恩病等有关。我们不知道的是，微生物群的变化是否会导致这些疾病，是否会导致这些疾病，或者是否仅仅是这些疾病的结果。那么，肥胖会改变你的微生物群吗？或者你的微生物群对你肥胖的事实有影响吗？动物模型的证据表明，这可能是因果关系，但对人类的研究尚未完成。
最近，肠道微生物群的改变也与帕金森的，阿尔茨海默，抑郁症，甚至艾滋病。
它有点疯狂，不是吗？肠道是一个非常重要的器官。很长一段时间我们知道微生物在那里，但只在过去6-7岁的研究中我们真的开始欣赏他们的作用。这是我们实现人类和微生物之间关系的动态程度。之前，我们曾经认为微生物造成问题，我们服用抗生素杀死它们。这是直到我们意识到他们与人类细胞沟通，反之亦然，并且有很多正在发生的事情。我认为这是一个非常令人兴奋的新领域，新的发现将阐明这种长忽视器官的令人难以置信的重要性。
