想看一篇涵盖了益生菌对健康所有影响的综述吗?一份新的开放获取的论文可能会达到这个目的。”人体益生菌“是由营养公告发布的同行评审纸。这是临床影响专家的合作努力（来自乔治城大学的丹梅斯坦MD教授，伦敦帝国学院的Claire Merrifield博士），发酵食品（鲍勃Hutkins Phd，内布拉斯大学教授）和益生菌微生物学和监管事务（玛丽Ellen桑德斯博士从ISAPP）。虽然许多益生菌的现代评论提供了对特定的健康益处的深入覆盖，但本文涵盖了具有稳健证据的所有益处。

该论文随着益生菌的一般概述，详细说明遵守所接受的定义的重要性（见ISAPP共识纸，Hill等人，2014年)，菌株特异性效应，以及使用当前命名法鉴定益生菌的必要性。考虑到这么多，最后一点在今天尤其重要益生菌乳酸杆菌被重命名，不再被认为是乳酸杆菌属。本文还讨论了核心益处的概念可以由许多益生菌物种的菌株表达，因此，可以认为一些一般效应与给定的良好的物种相关，并且不限于特定的菌株。还强调了在某些情况下为其预期用途安全的高质量益生菌的重要性。

本文审查了人类益生菌健康效果的证据强度，专注于婴儿梭菌，湿疹，炎症性肠病，抗生素相关的腹泻，梭状芽孢杆菌感染和坏死性小肠结肠炎。文中还讨论了益生菌在健康人群中的应用，表1提供了荟萃分析确定的益处和效应大小的列表。

发酵食品的一节明确说明了益生菌和发酵食品的区别。发酵食品是由活的微生物制成的，但由于热处理或其他加工步骤，活的微生物可能无法在最终食品中生存。此外，发酵食品除了基本的营养价值之外，可能还没有经过测试，这意味着发酵食品不一定是益生菌食品。然而，也应该记住，一些发酵食品——主要是酸奶和培养牛奶——是益生菌的来源，并已受到控制的人体研究，记录了对健康的影响。

最后，该文件探讨了市场问题，包括如何阅读益生菌产品标签，了解对益生菌的健康益处索赔的监管问题的复杂性。本文还具有ISAPP信息图表解密益生菌标签从欧盟的角度来看。

这篇论文包括一盒关于益生菌的常见问题。

参考：

砂光机我，Merenstein D，Merrifield Ca，Hutkins R.人体益生菌．减轻牛．2018;43（3）：212-25。DOI：10.1111 / NBU.12334。