没有例外，诊断乳糜泻.（CD;对吃麸质的自身免疫反应）具有小麦和麸质的终身判决。对于CD的人来说，即使少量的麸质也会引发损害小肠衬里的反应，有时会导致胃肠道症状不舒服。但由于避免每一个小麦痕迹都可以是真正的生活方式干扰者，研究人员正试图了解更多关于乳糜泻的更多信息，以便开发替代治疗方法。
一个新研究方向正在研究人类肠道微生物群与乳糜泻的发病和发展之间的关系。人类小肠中的细菌参与谷蛋白代谢，并且科学家已经知道，CD的个人往往有一个不同的设置小肠细菌的数量比没有患病的人要多。腹腔和非乳糜泻的细菌群体会如何不同地蛋白质？
根据一项新的研究从麦克马斯特大学（加拿大），当乳糜泻患者的小肠微生物与谷蛋白相互作用时，它们会引发与非乳糜泻患者不同的免疫反应。
这项新研究强调了肠道细菌在身体对麸质反应中的决定作用。
在这项研究中，研究人员从患有或不患有乳糜泻的人的小肠中分离出了几种麸质降解细菌:即致病菌铜绿假单胞菌与CD的孤立（因为它在其肠道中唯一地发现）乳酸杆菌这组研究人员在无菌小鼠体内植入了这种细菌，给小鼠喂食谷蛋白，然后退后观察结果。
当被研究的细菌遇到谷蛋白时，它们会产生一种叫做多肽的分子。知道不同的多肽与免疫细胞的对话方式不同——那些激发更强免疫反应的多肽被称为更“免疫原性”——研究人员测试了多肽与从乳糜泻患者身上分离出来的血液免疫细胞的反应方式。
他们发现了由腹腔产生的肽铜绿假单胞菌做了一些有趣的事情:它们激活了谷蛋白特异性免疫细胞，这意味着这些肽具有高度的免疫原性。的乳酸杆菌另一方面，来自健康人群的物种能够降解这些肽，以减少免疫反应。所以,似乎来自小肠的特定细菌可以增加或减少由麸质消化引发的免疫反应。
研究人员称，这项工作表明了肠道细菌与麸质代谢中免疫系统之间的联系;它强调了细菌在身体对谷蛋白的反应中所起的作用，并与细菌失调可能是乳糜泻的关键部分，尽管他们研究的特定细菌可能不是唯一改变麸质消化的细菌。
有了这些新信息，研究人员有可能找到一种阻止细菌产生有害肽的方法——这只是第一步，但他们相信，他们正在为乳糜泻患者扩大治疗选择。
**
参考：
Caminero A，Galipeau HJ，McCarville JL等。来自乳糜泻和健康受试者患者的十二指肠细菌明显影响麸质崩溃和免疫原性。胃肠病学．2016;151（4）：670-83。
