饮食是最广泛的可修改塑造肠道微生物群组成和功能的因素，我们开始了解孤立的孤立macronuriver微量营养素会改变肠道微生物群。由于营养物质很少被单独消耗，科学家们正在研究饮食模式在生理和病理条件下调节肠道微生物群的能力。
最近的两项评论(这里；这里）根据常见饮食模式对肠道微生物肿瘤组成和功能的影响，更新我们所知道的。
复合碳水化合物对人体肠道菌群的影响最大。由于并非所有的膳食纤维都能被肠道微生物消化，“微生物可及碳水化合物”(MAC)一词已提出对于不能被人类消化的复合碳水化合物，而是在肠道微生物上可获得的碳水化合物。
肠道微生物可获得的碳水化合物的量受常见膳食模式的影响，可增加，减少或排除特定的营养。
的西方饮食（在动物蛋白质和脂肪中高，MAC中的低）导致总细菌的丰富性和多样性 - 有益的数量显着降低双歧杆菌，乳酸杆菌和e物种和增加伯曲面和肠道菌与植物性饮食相比。由于肠道屏障完整性受损和短链脂肪酸(SCFAs)产量减少，肠道黏液成为肠道微生物的主要能量来源，这是MAC限制的已知后果。
除了复杂的碳水化合物，蛋白质是肠道微生物的重要氮和碳来源，在西方社会，高蛋白质饮食经常用于减肥。对微生物的特异性影响蛋白质中膳食模式高，碳水化合物低人们通过对狩猎采集社会和工业化人口的比较来研究旧石器时代饮食。前农业社会的生活方式和对植物块茎和植物根中发现的植物源MACs的大量消耗阻碍了这种饮食在西方社会的健康益处的转化。还应该承认高蛋白质消耗量可能产生一些与疾病相关的有毒代谢物，如大肠癌。
另一方面生酮饮食（KD），正在研究神经系统疾病，体重减轻，癌症和延长寿命的碳水化合物消耗量小于10％。KD对受益肠道微生物的临床效应akkermansia muciniphila.以及肠道中产生scfa的细菌矛盾，整体降低了肠道微生物群多样性。另一方面，在难治性癫痫和多发性硬化症的患者中，覆盖从1周至6个月的随访时间的小型研究发现，KD可以恢复有患有固有疾病的一些微生物群功能，但对肠道产生负面影响环境。这些发现突出了需要进一步研究探索饮食的长期安全性的必要性。
关于功能性胃肠疾病的膳食管理，短链可发酵碳水化合物和多元醇含量低的饮食由Peter Gibson和他的同事们首创的低fodmaps饮食，是一种常见的肠易激综合征(IBS)的治疗方法。肠易激综合征患者的fodmap短期减少可导致肠道症状缓解，随后坚持不懈在高fodmap食物被重新引入个体耐受后的6到18个月
这些发现突出显示低FODMAP饮食不是饮食，因为它可能会降低有益细菌，包括双歧杆菌，FACALIBARABARTIUM PRAUSNITZII和梭状芽胞杆菌聚类IV水平，由于可发酵碳水化合物的可用性降低。因此，FODMAP限制应在短期内实施，然后进行重新引入和个性化，优选地与注册营养师营养师的支持。
尽管这种饮食限制方法，但IBS的替代饮食方法也在管道中。最近试验证明概念研究在美国，科学家表明，与低fodmap饮食相比，某些益生元可能导致症状在短期内持续改善。这可能是由于肠道菌群的变化。与长期的饮食限制不同，定期地中海式饮食加上益生元补充剂可能会成为改善腹痛和腹胀的潜在饮食方法。
对低毛皮饮食的类似制度也出现，它们包括特定的碳水化合物饮食（SCD）和肠道和心理学综合征（间隙）饮食。但是，科学证据支持其有效性是稀缺的关于它们改变肠道微生物群的能力并赋予宿主健康益处的表达。
当涉及特定的膳食成分时，无麸质饮食(GFD)是一种特殊的饮食，不仅是乳糜泻(CD)患者遵循，而且是胃肠道疾病患者遵循。在短期内，GFD已被证明会影响健康成人肠道菌群的组成和活性(这里；这里）。而且，在CD患者，两年多的GFD也可能导致肠道微生物群型材转移，减少双歧杆菌和乳酸杆菌从潜在的病程增加enterobacteriaceae.家庭。事实上，GFD不能完全恢复乳糜泻患者典型的肠道菌群失衡，3年随访强调了肠道菌群状况和症状持续之间的密切关系。对这些发现的解释包括果聚糖的缺乏以及谷蛋白缺乏益生元功能。
到目前为止，用于保存肠道微生物的多样性的最适合饮食模式已被证明是地中海式饮食，其特点是摄入更多的蔬菜蛋白而不是动物蛋白。更多地坚持地中海饮食与增加粪便短链脂肪酸水平和乳酸杆菌，双歧杆菌，真细菌，伯曲面， 和Fvootella.随着减少梭状芽胞杆菌．同时，饮食对肠道微生物群的有益影响可以通过其改善脂质曲线和炎症的能力来解释。
总的来说，充分包含各种基于植物的食物，而不是排除整个食物群体的限制性饮食，是塑造高微生物群多样性的关键。该假设也得到了素食和素食饮食所驱动的属和物种的支持。虽然适度差异已发现在素食的肠道微生物组中，与多样性和丰富程度的素质受试者，植物的饮食允许肠道微生物植物的MAC底物可用性较高，同时还提供可能有利于肠系健康的植物化学的高生物利用度。
参考：
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