最近的研究已经研究了在调节几种代谢和免疫介导的疾病，包括炎性肠疾病，肥胖，2型糖尿病，心血管疾病，自体免疫和银屑病关节炎和癌症的风险的肠道微生物的作用。虽然这是一个众所周知的事实，饮食是在调节肠道微生物的两个组成和功能的主要参与者，知之甚少通过膳食成分调节肠道微生物的可能的治疗效用。
最近审查， 由...领着威尔逊博士廖从皮肤科的部加利福尼亚大学（旧金山），已探索如何具体膳食成分和膳食模式与肠道微生物组相互作用。
关于宏量营养素，膳食蛋白质根据来源的差异会影响肠道菌群。植物蛋白增加双歧杆菌和乳酸杆菌GENTA，导致短链脂肪酸（SCFA）的增加，随后的肠道屏障强化和炎症反应的降低。然而，动物蛋白质导致增加伯曲面那Alistipes那毕洛拉和喇叭形球菌genera和减少双歧杆菌属。这与三甲胺-N-X氧化物（TMAO）-A的整体增加有关，其可能会增加心血管疾病的风险和SCFA生产的降低。
胖的也可能差异地影响肠道微生物组。饱和脂肪酸ICREASE细菌通过Toll样受体信号传导促进代谢炎症，例如伯曲面和毕洛拉。另一方面，不饱和脂肪酸增加链球菌那乳酸杆菌那双歧杆菌和Akkermansia muciniphila，促进抗炎表型和相关的降低血浆total-和LDL-胆固醇的细菌。
这两种类型的影响碳水化合物还报道了（可消化淀粉/糖和不可消化纤维）。人造甜味剂和天然糖（葡萄糖，果糖和蔗糖）差异地影响肠道微生物。关于不可消化的碳水化合物，研究人员提到了益生元摄入（来自几个来源）可能导致肠道微生物群基因丰富的增加，他们中的一些可能导致肠道的增加双歧杆菌和乳酸菌。除了肠道健康外，益生元也可能具有代谢和免疫效应，如以前报道过。
审查报告还探讨了影响益生菌在肠道微生物肿。具体而言，它评估益生菌对相名细菌数量的刺激作用，以及肠臭异常的抑制作用大肠杆菌和幽门螺杆菌。除此之外，从消费益生菌健康益处报道了不同的条件。在临床实践中益生菌使用更新可以在审查最新的世界胃肠学组织“益生菌和益生菌”指南。
最后，审查探讨了饮食的作用多酚对肠道菌群的丰富性和多样性。最终的结果取决于食品基质源，并可以用增加的总体概括双歧杆菌和乳杆菌genera和减少伯曲面那Clostridia那Salmonella typhimurium.， 和金黄色葡萄球菌。
当谈到对人类研究中的整体饮食模式来说，特别饮食如此西方，地中海和无麸质饮食对肠道微生物有差异影响。西方饮食（高血脂和蛋白质和纤维低）导致总细菌的降低和有益双歧杆菌和e，随着癌症促进亚硝胺和炎症的增加。其次，短期无麸质饮食增加了数量大肠杆菌和enterobacteriaceae.，其包括进一步的机会性病原体。素食主义者和素食（富含发酵的植物性食物），对肠道微生物差，有时甚至相互矛盾的影响，作者强调的是更长期的随访，需要以阐明其影响的研究。最后，高坚持地中海式饮食（高红肉纤维和抗氧化剂，低）这与增加粪便短链脂肪酸的水平，双歧杆菌，乳杆菌，噬菌体，诱导菌和Fvootella.。作者解释说，在慢性疾病，如肥胖，心血管疾病和炎症的地中海饮食的有益影响可能来解释，至少部分，由肠道菌群的变化。
从整体上看，饮食成分（从宏量营养素多酚，益生元和益生菌）对肠道微生物群落的具体影响。均匀样品在长期随访研究需要，才能有更好的了解饮食对肠道微生物的影响。
参考：
辛格RK昌HW，颜d等。饮食对肠道微生物组的影响和人类健康的影响。J Truck Med.。2017年;15（1）：73。DOI：10.1186 / s12967-017-1175-y。
