盐在我们的盘子里，面包，火腿，奶酪和几乎所有加工食品。我们倾向于超过每天推荐的钠摄入量，根据世界卫生组织，是5克我们也知道吃太多的盐与心血管疾病有关。现在，科学家可能发现了盐和我们的心之间这种关系背后的原因与我们的肠道微生物块有关。

根据A.新的研究发表在自然，高盐饮食改变了肠道微生物这些改变可能与之相关高血压和自身免疫性疾病如多发性硬化症在老鼠和人类。

这些结果很大，他们的确认可能会产生Gut microbiota一种疗法的潜在目标，用于抵消高盐摄入量引起的疾病。

肠道微生物会成为治疗由过量的盐摄入造成的疾病的工具

该研究由一群研究人员进行柏林实验和临床研究中心和柏林健康研究所（BIH）。他们想知道盐是心血管疾病的主要风险的确切机制但是，与之前的任何研究不同，他们专注于肠道微生物群。

对于研究，实验室小鼠喂养含有4％氯化钠 - 盐的高钠饮食 - 与正常饮食中存在的0.5％相比。科学家发现过量的盐擦除了一个特定种类的好细菌的水平乳酸杆菌。然后，他们注意到这种减少对自身免疫疾病和高血压有关的一种免疫细胞数量的影响。

一项研究自然表明，高盐摄入可以改变肠道微生物群，导致疾病发作

好消息是，当研究人员给了老鼠益生菌乳酸杆菌叫L.穆里斯那它们变得更好，表明动物能够克服高盐饮食的效果。虽然人类没有L. Murinus.在他们的胆量中，科学家认为另一个压力乳酸杆菌可能发挥类似的角色。

实际上， 之前的学习已经表明了乳酸杆菌- 在包括酸奶和某些类型的奶酪（包括酸奶）的几种食物中 -降低患有高血压的人的血压。

科学家们还担任人类的试点研究，具有类似的结果。每天给12个健康的男性每天给予6克额外的盐，同时保持其常规饮食，从而使他们的日常摄入量加倍。科学家观察到14天后，大多数乳酸杆菌物种不再可检测到。

虽然研究人员能够建立盐和肠道微生物群之间的关联，但它们没有设法完全阐明盐耗尽最多的精确机制乳酸杆菌物种。

因此，问题是，我们是否能够使用特定的益生菌补充剂将来治疗盐有关的疾病。这结果很有希望，但只是第一步和将要需要在任何营养建议之前确认。

这就是为什么研究人员团队已经规划安慰剂控制的高血压研究，这是两性的更多参与者。他们还希望研究盐摄入和肠道微生物群之间的关联 - 牛皮癣 - 一种自身免疫皮肤病 - 同时还探讨了益生菌治疗这些疾病的治疗应用。

虽然我们已经知道避免咸味更好，但这项新的研究提供了限制钠摄入量的进一步原因。少盐可能意味着对你和你的肠道微生物群更好的健康。

期刊参考：

Wilck N，Matus Mg，Kearney Sm等。盐响应性肠道非共生调节Th17轴和疾病。自然，2017. DOI：10.1038 / Nature24628.