纤维对健康有益 - 我们知道。但几十年来，科学家一直在寻找一个非常简单的问题的答案：如何膳食纤维是否会使身体受益？

答案结果很复杂。目前，科学家认为肠道微生物群在纤维益处如何健康方面发挥着关键作用 - 它主要感谢他们呼叫的众多分子信使短链脂肪酸（SCFA）。

SCFA是通过细菌产生的分子，当结肠内部发酵膳食成分（主要是纤维：不可易消化的碳水化合物）时。其中一些分子在肠道上靠近家，但其他人在整个身体中旅行得多，宽阔，参与复杂的相互作用，为健康产生各种影响，是主动科学研究的主题。

SCFA（特别是丁酸盐）具有抗炎作用，并且可能在保护身体免受结肠直肠癌的作用。

首先，SCFA在胃肠道（GI）道中具有影响肠道健康的疗效。事实上，它们存在的主要原因是结肠内部的细胞能量来源。它们有助于提高肠道中的保护粘液层，并且还可以影响控制细胞增殖和细胞周期的基因（其中细胞准备分裂并复制其DNA）。不仅如此，SCFA正在调查它们对肠蠕动的表观影响 - 在消化过程中通过Gi道推动肠道肠含量的肌肉收缩 - 在人类和动物模型中。

SCFA也有关于如何在体内代谢的能量，因此，对代谢疾病和肥胖的可能性影响。然而，有关这一点的证据有点矛盾。研究表明，SCFA似乎减少了胆固醇和葡萄糖的水平 - 这最终会对肥胖进行保护 - 但同时，它们在肠道中提供了可能导致肥胖的肠道的源泉。此链接需要更多的研究。

SCFA的另一个已知影响是在免疫系统。研究表明，SCFA（特别是SCFA丁酸酯）具有抗炎作用并且似乎在踢踏起来的分化（即，专业化）的免疫细胞的分歧，帮助“保持和平”，称为调节性T细胞。如果这是不够的，SCFA可以通过有利地改变肠道环境或通过调节免疫系统以降低癌症风险的方式调节免疫系统来发挥对抗结肠直肠癌的作用。

在这个阶段，毫无疑问，SCFA是重要的分子 - 肠道微生物群和饮食共同促进更好健康的主要方式之一。由于身体中细菌的生产产生了SCFA受食物摄入的影响那许多科学家认为他们是一个关键链接饮食，肠道微生物组和健康之间。

获得SCFA的快速概述我们的信息图表在这里。

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