自身免疫性疾病来自查尔斯·麦凯博士等科学家的发现指出，肠道菌群是这种上升的关键因素。麦凯博士是澳大利亚墨尔本莫纳什大学的免疫学教授，他将自身免疫性疾病描述为一种不可避免的灾祸。“一方面，我们需要一个强有力的免疫系统捍卫我们的尸体对抗病原体;另一方面，拥有一个完美的系统，从未意外地攻击自己的身体是不恰当的。“在小百分比的个人中，这种免疫系统的过度性是我们为全部疾病的保护支付的价格。

自身免疫性疾病的确切原因尚不清楚，但我们确实知道遗传和环境都发挥作用。虽然我们继承了我们父母的基因在很大程度上超出了我们的控制，但生活方式和饮食等环境因素是干预的主要目标。Mackay博士以简单的术语描述模型：“不健康的饮食会导致不健康的肠道微生物群，无法保护基因易感的个体免于患上自身免疫疾病。”

“一种不健康的饮食导致一个不健康的肠道微生物群，这无法保护遗传倾向于发展自身免疫性疾病，”麦凯博士说

对于健康的肠道微生物群，Mackay博士建议富含水果，蔬菜，螺母和纤维的饮食;同时保持低脂肪和糖。这是一个良好的饮食建议，只为任何人;Mackay博士的研究表明，对于具有自身免疫性疾病的家族史的人来说，例如1型糖尿病（T1D）可能尤为重要。“发现膳食纤维在我们的小鼠中对T1D非常保护研究麦凯医生说。

涉及这种保护的关键分子是短链脂肪酸（SCFA）健康的肠道微生物群会通过分解纤维大量产生这种物质。“一般来说，大多数人都很健康同桌的居住在我们肠道的细菌是SCFA的生产者。许多益生菌也是SCFA的生产者。另一方面，致病细菌不太能够破坏纤维并产生这些保护分子。“当我们给一个益生元我们能够极大地改变微生物组的组成，”麦凯博士说。益生元不仅改变肠道菌群的组成，它们还为有益菌提供燃料，以产生保护性代谢物。

“人们问我，如果开始吃纤维太晚了，我的答案是不 - 它永远不会太晚！”Mackay博士认为，改变微生物群并具有正确的代谢物将大大改善健康和人类的寿命。Mackay博士希望纤维的保护作用将转化为各种其他疾病，包括心血管疾病，脂肪肝疾病和过敏性疾病。“这越来越明显，更长，更健康的生命来自更健康的饮食。”

麦凯博士说:“越来越明显的是，更健康的饮食能让人长寿。”

虽然饮食之外的其他因素肯定会在自身免疫性疾病的发展中发挥作用，但麦凯博士的研究表明，生活方式因素可能比我们曾经认为的更强大。“如果你在基因方面遇到了问题，那么你也有能力在饮食和生活方式方面发挥好作用。”

参考:

Mariño，E.等等。肠道微生物代谢物限制自身免疫T细胞的频率，并预防1型糖尿病．Immunol Nat。18.，552-562（2017年）。