我们都听说过纤维对我们的肠道微生物群至关重要因此，我们的整体健康状况，但这意味着每次我们吃高纤维零食我们实际上都是喂养我们所需的纤维的细菌吗？
采访期间世界卫生峰会在迈阿密召开去年3月，埃里克·马顿斯的研究人员密歇根大学医学院（美国）在那里他指导肠道微生物群和营养的实验室，首先解释为什么读取标签并使他们出局有时对大多数人复杂。这是因为事实上，食品标签上有三类纤维。“总碳水化合物”，这是一切，从简单的糖到淀粉和纤维;和糖和纤维作为两个独立的子组。
根据Martens，“我们吃的所有不同主要的营养团，纤维是我们饮食的组成部分，直接喂养我们的肠道微生物群。”
马滕斯说:“如果你摄入了50克碳水化合物，你可能会看到20克糖和5克纤维，但另外25克是隐藏在食品标签上的淀粉。”对那些想要坚持健康饮食的消费者来说，这种食品标签方式有时会让事情变得复杂。为什么纤维被认为是健康的?我们怎么知道我们需要吃什么样的纤维以及在哪里可以找到它们?
根据马滕斯的说法，“在我们吃的所有不同的主要营养成分中，纤维是我们饮食的一个组成部分，直接喂养我们的肠道微生物群。”例如，当我们吃蛋白质时，我们会在小肠中消化和吸收它。同样的情况也发生在脂肪和大多数糖上。对于不可消化的纤维，我们没有酶来分解和消化它们．只有肠道细菌才能做到这一点。它们消化纤维并生产短链脂肪酸，其对健康的有益影响是有据可查的我们已经在这个博客中解释过了．因此，通过食用纤维，我们可以确保这数万亿微生物得到充分的营养，从而帮助我们保持健康。
我们可以从各种不同的来源获得纤维:谷物，坚果，蔬菜，水果。“这取决于你如何烹饪，吃什么，吃多少，它会对你的肠道微生物群产生不同的影响，”马滕斯解释说。
目前还没有科学证据表明一种纤维比另一种纤维更有益还是更有害，但事实证明“食用多种不同的纤维来源可能比只吃一种要好。如果你只从燕麦中摄取所有的纤维，那么它可能不如从燕麦、其他全谷物、坚果、蔬菜和水果中摄取的纤维好。那是因为你在进食更多多样性从不同来源吃更多不同的分子，那些可能转化为更平衡，更丰富，肠道微生物群．”
在不可易消化的纤维的情况下，我们没有必要打破它们并消化它们所需的酶。只有肠细菌可以做到这一点
喂养良好的肠道微生物也是您的生理学的关键。我们在我们的胆量中有一种防守墙，肠道屏障它能让我们的友好细菌待在它们该待的地方。这个肠道屏障被一层黏液所覆盖。当肠道微生物群没有得到适当的喂养时，它们会在黏液层觅食，有可能有害细菌会扩散到全身，导致感染或疾病。
那么，我们应该吃些什么来增加纤维摄入量，变得更健康呢?答案很简单:“全谷物、水果和蔬菜，”马滕斯说。我们也应该确定我们包括益生元比如芦笋或朝鲜蓟等富含可发酵糖的食物，正是肠道细菌的养料;益生菌这些细菌已被证明是有益的健康，这些健康可以在一些可发酵的食物中发现，如酸奶。最后，别忘了Synbiotics.这是pre和益生菌的结合(例如，一碗酸奶加一些香蕉片)。
